Resep Sayur Asem - Day 4 - by. Gadis Hayu

By Gadis Hayu - Mei 09, 2019

Assalamualaikum, halo hai.
Alhamdulillah sudah memasuki hari ke-4 puasa, bagaimana puasa kalian? Semoga tetep jalan ya.
Kali ingin #30harikebaikanBPN mengusung tema resep nih. Ada empat pilihan resep, antara lain :
1. Resep soto ayam
2. Resep sayur asem
3. Resep sayur lodeh
4. Resep soto betawi

Dari pilihan ke empat resep tersebut, aku lebih memilih sayur asem, kenapa? Karena dia adalah makanan favoritku. Apalagi di tambah dengan bothok-an entah bothok tahu atau lamtoro atau ada ati nya. Duhh jadi ngiler aku.
Aku belum pinter masak, tapi aku tahu. Karena di rumah sering lihat dulu masih ada eyang tie ku liat eyang tie ku masak, terus sekarang liat dan bantuin tanteku masak.
Puasa puasa gini buka sama yang seger seger ya ini dia pilihannya. Sayur asem. Tapi jangan kecut kecut ya, nanti sakit perut.

Sayur lodeh juga enak buat buka apalagi sayur lodeh adalah favorit alm. Eyang kung ku sampai di panasi terus dan akhirnya jadi blendrang ada yang tahu gak? Apa itu blendrang?
Jadi itu adalah istilah untuk masakan bersantan terkhusus lodeh yang tidak habis tapi tiap hari di masak terus dihangatkan terus sampai akhirnya kuahnya tinggal dikit tapi isi sayurnya masih banyak, yaitu istilah blendrang.

Ngomong - ngomong tentang sayur asem, aku mau kasih resep andalan dari almh. Eyang tie ku dulu ya.
sayur asem
Sayur asem (pic from pinterest)

Bahan :
1 ikat kacang panjang 
2 ikat kangkung kadang bisa diganti dengan kubis 
100 gr kecambah ale
1 buah labu siam 
2 buah timun krai
Jagung manis (optional)
5 cm lengkuas, di geprek 
1 sdm asam jawa
Air secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya

Bumbu :
3 buah cabai merah, buang isinya
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
Kunyit secukupnya
Terasi secukupnya.

Cara membuat :
1. Semua bumbu kita haluskan dengan cara di uleg, sambil menyiapkan panci yang telah diisi air rebusan yang telah mendidih.
2. Masukkan bumbu yang telah di haluskan tersebut dengan tambahan garam, gula secukupnya.
3. Masukkan kacang panjang, kecambah ale dan semua sayur mayur nya dan terakhir kangkung
4. Masak hingga bumbu meresap dan semua matang, kemudian masukkan lengkuas dan terasi secukupnya.
5. Masukkan kaldu ayam secukupnya,
6. Masak hingga kuah mendidih dan sayuran matang
7. Siap untuk disajikan.

Nah, itu dia tadi resep sayur asem ala aku yang sangat amat simple. Dan buat kalian semua yang ingin mencoba resep dari ku monggo silahkan. Semoga rasanya sesuai dengan lidah kalian semua.

Oke sekian dulu celotehan dari ku, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Serta selamat menjalankan ibadah puasa.

See you on the next blog

Salam,
Gadis Hayu

Instagram : 
@gadishayu
Youtube : 
Gadis Hayu

  • Share:

You Might Also Like

1 komentar

  1. Walaikumsalam kak...alhamdulillah puasaku lancar, makasih bnyak resep sayur asemnya...aku suka blendrang , biasanya sih dirumah juga dihangatin terus sampai kuahnya habis malahan ,lalu ditambah sedikit minyak goreng...mantul dah, pakai ikan kerupuk sdh. Enak 😊😊, jadi pingin blendrang aku 😀😀😀

    BalasHapus